Lauréats du Trophée Thonon Chateldon 2019

Le 15 mars dernier, les finalistes se sont disputés le prestigieux trophée. Et voici les lauréats.
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Ils étaient donc six finalistes élèves et six finalistes professionnels à se disputer le prestigieux Trophée Thonon Chateldon 2019 à l’école Hôtelière Savoie Léman à Thonon-les-Bains.

En partenariat avec les eaux minérales naturelles Thonon, Chateldon et Vals, le Trophée Thonon Chateldon a été créé par l’Association des Professeurs Techniques du Savoie Léman pour promouvoir et valoriser les métiers de la salle.

Ce concours très complet, avec des épreuves théoriques, pratiques et une épreuve de service en salle, permet aux jeunes de franchir une première étape vers le monde professionnel et constitue une première expérience de concours avant d’imaginer de se tourner vers d’autres sommets.
La marraine de cette édition, Cécile Liebmann du restaurant du Père Bise – Jean Sulpice (2 étoiles au guide Michelin) à Talloires, 30 ans, a salué cette initiative de rapprocher professionnels et élèves dans un même concours.

Elle nous explique également à propos du métier de la salle :

Nous avons un métier exigeant qui implique un don de soi permanent. Mais c’est avant tout une profession enrichissante, dynamique où l’on est acteur de son quotidien en partageant de la convivialité.

L’ambition permet de franchir les très nombreux obstacles qui peuvent se présenter. Gardez cette passion qui peut vous mener loin.

Les Lauréats 2019

  • 1er prix général équipe
    Antoine Pierron du lycée JBS Chardin à Gérardmer
    et Cyril Clair, M.H. Sommelier, du restaurant L’Hors du Temps à Gérardmer
  • 1er prix général élève
    Antoine Pierron de Gérardmer
  • 1er prix général professionnel
    Bastien Debono du restaurant Yoann Conte à Veyrier-du-Lac

Du côté professionnel :

  • 1er prix culture professionnelle
    Cyril Clair du restaurant L’Hors du Temps à Gérardmer
  • 1er prix Sommellerie
    Bastien Debono du restaurant Yoann Conteà Veyrier-du-Lac
  • 1er prix prise de commande
    Bastien Debono du restaurant Yoann Conte à Veyrier-du-Lac
  • 1er prix découpe en salle pro
    Jules Poete du restaurant La Table Du Baron à Evian

Pour les épreuves du côté des élèves, ont également été récompensés :

  • 1er prix art de la table
    Antoine Pierron de Gérardmer
  • 1er prix culture professionnelle (élève)
    Arnaud Colin-Rodrigues d’Orchies
  • 1er prix cocktail diététique
    Cloé Houilliot-Bisshop de Thonon
  • 1er prix découpe en salle
    Chloé LEBOSSE de Paris